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キッチンは、ガスとIHのどっちがオススメ？

新築やリフォームの際に知っておきたい！

リフォームや新築の際に、キッチンは女性が最も悩むところ。ガスかIHかを決定する前に、それぞれの特徴を理解しておくと良いですね。 

■ガスコンロの特徴

鍋底からの直接的な加熱のほか、炎により空気が暖められて熱となり、鍋と食材を丸ごと包んで加熱します。

・点火の際の立ち上がりが早い

・どのような鍋でも使用可能

 ・使用時に、二酸化炭素を排出するので、空気の入れ替えが必要

・フランベ(※)ができる

・イニシャルコストがIHより安い

・中華鍋のように鍋を持ち上げても加熱し続ける

(※フランベ・・・調理の際にブランデーやラム酒などアルコール度数の高い酒をふりかけ、火をつけてアルコール分を燃やす調理法）

提供：リンナイ株式会社

■IHコンロの特徴

磁力で鍋自体を発熱させ、熱された鍋底が鍋と食材を過熱します。

・ガスに比べると、立ち上がりは遅い

・鍋の形状や材質を選ぶ

・室内の酸素を使わないで発熱するので、空気が汚れにくい

・200Vの電源が必要になる可能性がある（100Vもあるが、パワーが弱い）

・トッププレートを触ってもヤケドしにくい

・ライフラインの断絶などの際、ガスより復旧が早い

・トッププレートがフラットなので、お手入れしやすい

提供：株式会社日立製作所